YAĞLI BİBER TURŞUSU

           

Yağlı Biber Turşusu

Malzemeler

• 1 kg’lık kavanoz
• 1 kg sivri biber (kıl biber)
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı kaya tuzu
• 6-7 diş sarımsak  

Yağlı Biber Turşusu Yapılışı

1. Önce biberleri yıkayalım.
2. Sap tarafından uç kısımlarına keselim.
3. Derin bir tencereye su, zeytinyağı, üzüm sirkesi ve tuzu koyalım ve kaynatalım.
4. Harlı ateşte kaynayan suya biberleri ve sarımsakları atalım ve 2-3 dakika kaynatalım, ocakta fazla tutmayalım biberler hafif diri kalsın.
5. Biberleri temiz bir maşayla alarak kavanoza dolduralım.
6. Tencerede kalan turşu suyunu kavanozun üzerinde 1-1, 5 cm boşluk kalacak şekilde  kavanoza ekleyelim.
7. Soğuyunca kapağını sıkıca kapatarak turşuyu buzdolabına alalım.
8. 3-5 gün sonra tüketmeye başlayabilirsiniz, Afiyet olsun     

REKLAM