ÇİĞ BÖREK

ÇİĞ BÖREK

MALZEMELER ;

HAMURU İÇİN ;

• UN
• SU
• TUZ

İÇ İÇİN ;

• KIYMA
• SOĞAN
• TUZ
• BİBER
• KARABİBER
• KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

YAPIMI;

KİŞİ SAYISINA GÖRE UN, TUZ, SU KULAK MEMESİ KIVAMINA GELENE KADAR YOĞURULUR.YOĞURDUĞUMUZ HAMURU KÜÇÜK BEZELER HALİNDE YAPIP DİNLENMEYE BIRAKIYORUZ. DAHA SONRA YEMEK TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIYORUZ.

İÇİ HAZIRLARKEN SOĞAN İNCE İNCE KIYILIR KIYMA, TUZ, BİBER, VE KARABİBER EKLEDİKTEN SONRA HEPSİNİ YOĞURUYORUZ. HAZIRLADIĞIMIZ İÇİ HAZIRLADIĞIMIZ DAİRELERİN YARISINA KOYUYORUZ.

KAPATIP KENARLARINI HAVA ALMAMASI İÇİN ÇATAL İLE EZİYORUZ HEM FARKLI GÖRÜNMESİNİ HEMDE İYİ PİŞMESİNİ SAĞLIYORUZ. OCAKTAKİ KIZGIN YAĞDA İKİ TARAFINI KIZARTIYORUZ...

...AFİYET OLSUN...