DOMATES ÇORBASI (5 kişilik)

DOMATES ÇORBASI (5 kişilik)

Domatesin bol olduğu, içinde bulunduğumuz bu mevsimde, tercih edebileceğimiz kolay bir çorba yapmaya ne dersiniz?

GEREKLİ MALZEMELER;

5 orta boy domates

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı kemik suyu

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

1 çay bardağı süt

Tuz

Kırmızı toz tatlı biber

Karabiber

YAPILIŞI;

Tereyağını tencerede eritin ve sıvı yağını ekleyin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri ve sarımsakları doğrayıp tencereye ilave edelim ve 5 dakika kadar pişirelim. Daha sonra salçayı ekleyip kavuralım. Üzerine et suyunu, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Pişen çorbamızı el blender ı yardımıyla pürüzsüz olacak bir şekilde çekelim. Tekrar ocağın üzerine alalım ve çorbamızın kesilmemesi için sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın ve kaynatın. İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kıtır ekmeklerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...