MİDYE BÖREK NASIL YAPILIR

İSTİRİDYE BÖREK NASIL YAPILIR

MALZEMELER

3 adet yufka 

200 gr beyaz peynir

1 su bardağı süt 

1 çay bardağı yağ [tereyağ da olabilir]

1 yumurta

isteğe bağlı susam veya çörek otu

Bir kapta sütü, sıvı yağı, yumurta akını [sarısı üstüne ] ve biraz da  tuzu iyice çırparak  karıştıralım.

Bir yufkayı 4 de bölelim, böldüğümüz yufkanın her yanını fırça yardımıyla hazırladığımız karışımla hafifçe ıslatalım.

Yufkanın geniş tarafından elimizle sürükleyip uç kısmına yukarıya doğru sürükleyelim,yufka resimdeki gibi büzülüyor, sonra yanlarını ortadan birleştirelim, alt kısma peynirli harçtan koyup dolma sarar gibi  böreği saralım. tepsiyi yağlayıp daha yağlı kağıt sererek böreklerimizi dizelim 

 üzerine yumurta sarısını sürelim isteğe bağlı susam veya çörek otu döküp önceden ısıtılmış [170 derece]fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun